Овочерізка Vega Dicer 400 для нарізки кубиком, бруском (фрі) овочів та фруктів

Спеціалізація:
Універсальна овочерізка Vega Dicer 400 призначена для тривимірної нарізки кубиками та бруском (фрі) овочів, фруктів, ягід, горіхів та багатьох інших продуктів.

Принцип роботи:
Продукт завантажується через бункер, потім потрапляє в ротор, що обертається. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана.

Перший ніж можна регулювати вручну. Розмір вихідного отвору регулює перший розмір продукту, що виходить.
Далі продукт потрапляє на дископодібні ножі, які нарізають його на бруски. Розмір бруска залежить від відстані дискових ножів, що знаходяться у сеті.
Третій ніж - відсікач, нарізає на кубики, бруски. У разі демонтажу – продукт, що виходить, буде - брусок.

Для нарізки м'якого продукту (помідори, ківі, полуниці і т.д.) і деяких досить твердих продуктів – можлива подача води на момент нарізки, для зменшення травматизації продукту.
Для м'якого продукту зберігається форма нарізки, запобігаючи руйнуванню продукту.
Для твердого продукту (горіхи тощо) вода допомагає запобігти розпиленню продукту (зменшити коефіцієнт «муки» під час нарізки), а також збільшує термін служби ножів.

Можливе виконання ножів двох видів:
• Ніж рівний
• Ніж-пилочка

Види нарізки:
• Кубики: Для нарізки кубиками використовуються усі ножі. Для зміни розміру кубиків використовуються відповідні вали та регулюється товщина скибочок.
• Брусок (фрі): Для нарізки гладкими та рифленими смужками видаляються або ножі для поперечної нарізки, або дискові ножі.
• Соломка: За наявності певного типу ножів можна нарізати соломкою.

Переваги овочерізки Vega Dicer 400:
• Система ножів для тривимірної нарізки;
• Високі оберти ножів при низьких обертах барабана, що подає. Це дозволяє істотно знизити механічні пошкодження продукту і коефіцієнт втрат;
• Компактна конструкція та малі габарити, при цьому зберігається максимальний розмір продукту, що подається. Продукт не потрібно попередньо розрізати;
• Машина відрізняється безперервним режимом роботи для безперебійного виробництва та простою конструкцією з нержавіючої сталі, що полегшує чищення та технічне обслуговування.


Технічні характеристики:
Продуктивність: 400-500 кг/година
Напруга: 220/380 В
Споживання: 1,5/0,75 кВт
Кількість обертів: 1440 разів/хв
Діапазон нарізки: 3-20 мм
Нарізка: кубик, брусок
Розміри машини: 700 х 580 х 1070 мм
Вага: 120 кг

*- додатковий комплект - це додатковий набір окремого сета ножів. Можуть продаватися повні та не повні мережі, а також окремі елементи.